老张，昨晚出水了，搞得满地都是！

心底无私 · 发表于 2015-10-13 08:06

今天早上跑完步去食堂吃面条，听到陈师傅在厨房里与另一个工友说“老张，昨晚出水了，搞得满地都是。”，我感到奇怪，于是端了面碗走到厨房一看，厨房的存放菜的地上到外都是水，陈师傅正在用干拖把来回的拖，我问陈师傅是如何回事？原来是这样：他说的“老张”其实是“老姜”，我们这里叫“生姜”为“老姜”，这个时间正是我们这里做剁辣椒酱的大好时光，剁辣椒酱就是把新鲜辣椒洗净，用刀剁碎，然后用盐，另加各种香料、配料拌配，再用瓶子把它密封藏好，以后想吃的时候就倒一点，保存时间久。老姜就是配料之一，昨天晚上陈师傅把老姜剁碎之后，用一个漏筛盛着，准备让老姜滤掉一点水，再掺入辣椒酱内。但是他漏筛底下没有记得放一个盆子，就是用一把凳子盛着，结果老姜经过一晚的沉滤，出了好多水，都流到地上了。我乍一听，还以为是说我，现在终于弄明白了是这样一回事，于是我走出厨房，继续吃我的面条！