下午茶的咖啡(三)

罗马风情夜

1货柜屋星巴克在台湾花莲的特色店













日本建筑师隈研吾将29个废弃的集装箱刷成了白色，进行组合堆叠，在台湾花莲洄澜湾区开了一间“星巴克集装箱门店”， 也是花莲第一间配备了“得来速通道”（Drive-Thru）的门店，预留车道，司机不用下车就可以在窗口完成购买。


不用下车的「得来速」↑


货柜内部↑

这家星巴克离太平洋海边只有500米，喝着咖啡的同时，让太平洋咸咸的海风轻轻拂面！


可远眺太平洋↑

地址：台湾花莲县吉安乡南滨路一段505号

更详细信息↓

百度搜寻入『货柜屋』星巴克内部设计大公开!花莲星巴克已开幕,比西雅...」，并点选之，即可

2熱咖啡，比冰咖啡更快得到提神效果。

喝冰咖啡時的低溫會造成小腸黏膜與毛細血管收縮，延緩身體對咖啡因的吸收；另外，攝取冰咖啡的咖啡因在血中濃度的上升速度，也比熱咖啡慢了一點。

裵英洙醫師解釋，咖啡因本身並非具有提神作用的物質，主因是咖啡因能阻絕一種叫做「腺苷」（Adenosine）的抑制性神經傳導物質發揮「促進睡眠」的作用，咖啡因的作用是瞞騙大腦，使大腦沒有注意到自然產生的睏意。

以健康成人的情形來說，大約是兩個半小時到四個半小時就讓血液中的咖啡因濃度減弱一半，效果時間會隨人的年齡和身體狀況產生變化，吸收速度較遲的高齡者則大概是四到五個小時。因此，不建議不斷地牛飲咖啡，不如等到咖啡因的血中濃度降低時再喝，才是攝取咖啡因最有效率的方式。

3咖啡豆是越贵越好？

当今世界咖啡豆的价格，主要受各国对咖啡的供求关系影响。与葡萄酒、巧克力、茶叶不同的是，某种咖啡豆的昂贵，未必是其品质高的标志，而往往只是该咖啡豆产量稀少的表现，比如蓝山。世界上的咖啡豆拥有上千种风味，判断一种咖啡风味是否足够好的主要标准，其实是它合不合你的口味。稀少，未必代表适合。

咖啡豆不是越贵越好，而是你越喜欢越好。

4咖啡豆越新鲜越好？

大部分烘焙過的咖啡，都需要一段时间（2——3天）来完成一个排气的过程，把烘焙过程中进入咖啡豆内部的气体排出，这个过程我们称为“养豆”。

只有“养豆”完成后的咖啡豆，才是香气和风味最饱满的巅峰状态。

5咖啡是不是一定要趁热喝？

就现在的咖啡来说，这是不对的观念。早期的咖啡豆品质并没有现在那么高，所以通常冷掉之后就会凸显出一些瑕疵的风味，然后大家才会认为咖啡冷了就不好喝。可是，现在咖啡的品质越来越好，要求也越来越严，我们应该品尝的是咖啡热的时候、温的时候，以及冷了之后的风味表现。

好的咖啡，在冷了之后，一样会有好的风味表现。相反，如果一杯咖啡在热的时候风味很好，而冷了以后却变得尖锐刺激，这就是一种风味缺陷的表现。

6世界咖啡豆生产量第一的国家

世界咖啡豆生产量第一的国家，是南美洲的巴西。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与拼配咖啡的罗布斯塔种（Robusta），而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡种（Arabica）。第三位是印度尼西亚，80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国。各国咖啡豆的总出口量排序，也基本与生产量顺序一致。

7世界上饮用咖啡最多的国家

世界上咖啡的最大消费国是美国，其次是巴西。巴西无论生产还是消费都位列前茅，是名副其实的“咖啡大国”。第三位是德国、第四位是日本，接下来是法国、意大利等国。但若比较国民人均咖啡消费量，排名第一的却是卢森堡，第二是芬兰，其后依次为澳大利亚、挪威、丹麦、瑞士、瑞典。虽然该顺序逐年都在变化，但北欧国家几乎年年都占据大半，北欧人民对温暖咖啡的爱，是因为寒冷的气候吗？

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lanwang

你已经回台湾了？我经常看到把集装箱货柜搭建的房子，但这个星巴克咖啡馆的造型还是别具一格。后面那个涂彩外墙的是购物中心？

罗马风情夜

lanwang 发表于 9-10 00:06

你已经回台湾了？我经常看到把集装箱货柜搭建的房子，但这个星巴克咖啡馆的造型还是别具一格。后面那个涂彩 ...

该星巴克紧邻于将开幕的台开集团旗下新商场旁。

早在2015年，星巴克就在西雅图开设首家集装箱门市，但台湾花莲这家由29个集装箱组成，却是全球最大量体的集装箱星巴克。




西雅图星巴克集装箱门市(图片翻拍2018-09-25 搜狐网)↑

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