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下午茶的咖啡(三)

风尘奇侠 Lv3 Rank: 3

发表于 2021-09-09 15:39发布于 09-09 15:39 较早前
1货柜屋星巴克在台湾花莲的特色店













日本建筑师隈研吾将29个废弃的集装箱刷成了白色,进行组合堆叠,在台湾花莲洄澜湾区开了一间“星巴克集装箱门店”, 也是花莲第一间配备了“得来速通道”(Drive-Thru)的门店,预留车道,司机不用下车就可以在窗口完成购买。


不用下车的「得来速」↑


货柜内部↑

这家星巴克离太平洋海边只有500米,喝着咖啡的同时,让太平洋咸咸的海风轻轻拂面!


可远眺太平洋↑

地址:台湾花莲县吉安乡南滨路一段505号

更详细信息↓

百度搜寻入『货柜屋』星巴克内部设计大公开!花莲星巴克已开幕,比西雅...」,并点选之,即可

2熱咖啡,比冰咖啡更快得到提神效果。

喝冰咖啡時的低溫會造成小腸黏膜與毛細血管收縮,延緩身體對咖啡因的吸收;另外,攝取冰咖啡的咖啡因在血中濃度的上升速度,也比熱咖啡慢了一點。

裵英洙醫師解釋,咖啡因本身並非具有提神作用的物質,主因是咖啡因能阻絕一種叫做「腺苷」(Adenosine)的抑制性神經傳導物質發揮「促進睡眠」的作用,咖啡因的作用是瞞騙大腦,使大腦沒有注意到自然產生的睏意。

以健康成人的情形來說,大約是兩個半小時到四個半小時就讓血液中的咖啡因濃度減弱一半,效果時間會隨人的年齡和身體狀況產生變化,吸收速度較遲的高齡者則大概是四到五個小時。因此,不建議不斷地牛飲咖啡,不如等到咖啡因的血中濃度降低時再喝,才是攝取咖啡因最有效率的方式。

3咖啡豆是越贵越好?

当今世界咖啡豆的价格,主要受各国对咖啡的供求关系影响。与葡萄酒、巧克力、茶叶不同的是,某种咖啡豆的昂贵,未必是其品质高的标志,而往往只是该咖啡豆产量稀少的表现,比如蓝山。世界上的咖啡豆拥有上千种风味,判断一种咖啡风味是否足够好的主要标准,其实是它合不合你的口味。稀少,未必代表适合。

咖啡豆不是越贵越好,而是你越喜欢越好

4咖啡豆越新鲜越好?

大部分烘焙過的咖啡,都需要一段时间(2——3天)来完成一个排气的过程,把烘焙过程中进入咖啡豆内部的气体排出,这个过程我们称为“养豆”。

只有“养豆”完成后的咖啡豆,才是香气和风味最饱满的巅峰状态。

5咖啡是不是一定要趁热喝?

就现在的咖啡来说,这是不对的观念。早期的咖啡豆品质并没有现在那么高,所以通常冷掉之后就会凸显出一些瑕疵的风味,然后大家才会认为咖啡冷了就不好喝。可是,现在咖啡的品质越来越好,要求也越来越严,我们应该品尝的是咖啡热的时候、温的时候,以及冷了之后的风味表现。

好的咖啡,在冷了之后,一样会有好的风味表现。相反,如果一杯咖啡在热的时候风味很好,而冷了以后却变得尖锐刺激,这就是一种风味缺陷的表现。

6世界咖啡豆生产量第一的国家

世界咖啡豆生产量第一的国家,是南美洲的巴西。第二位是越南,但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与拼配咖啡的罗布斯塔种(Robusta),而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡种(Arabica)。第三位是印度尼西亚,80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国。各国咖啡豆的总出口量排序,也基本与生产量顺序一致。

7世界上饮用咖啡最多的国家

世界上咖啡的最大消费国是美国,其次是巴西。巴西无论生产还是消费都位列前茅,是名副其实的“咖啡大国”。第三位是德国、第四位是日本,接下来是法国、意大利等国。但若比较国民人均咖啡消费量,排名第一的却是卢森堡,第二是芬兰,其后依次为澳大利亚、挪威、丹麦、瑞士、瑞典。虽然该顺序逐年都在变化,但北欧国家几乎年年都占据大半,北欧人民对温暖咖啡的爱,是因为寒冷的气候吗?

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仗剑天涯 Lv2 Rank: 2Rank: 2

QQ

发表于 2021-09-09 16:08发布于 09-09 16:08 较早前
沙发

风尘奇侠 Lv3 Rank: 3

发表于 2021-09-09 16:23发布于 09-09 16:23 较早前
谢谢分享!

风尘奇侠 Lv3 Rank: 3

发表于 2021-09-09 16:25发布于 09-09 16:25 较早前
喝咖啡还要掌握必要的知识

仗剑天涯 Lv2 Rank: 2Rank: 2

发表于 2021-09-09 16:29发布于 09-09 16:29 较早前
路过

仗剑天涯 Lv2 Rank: 2Rank: 2

QQ

发表于 2021-09-09 21:14发布于 09-09 21:14 较早前
有机会去台湾省看看

风尘奇侠 Lv3 Rank: 3

发表于 2021-09-10 00:06发布于 09-10 00:06 较早前
你已经回台湾了?我经常看到把集装箱货柜搭建的房子,但这个星巴克咖啡馆的造型还是别具一格。后面那个涂彩外墙的是购物中心?

点评

还在昆明,但最近忙搬新家  发表于 09-10 19:46 较早前

风尘奇侠 Lv3 Rank: 3

楼主 | 发表于 2021-09-10 19:40发布于 09-10 19:40 较早前
lanwang 发表于 9-10 00:06

你已经回台湾了?我经常看到把集装箱货柜搭建的房子,但这个星巴克咖啡馆的造型还是别具一格。后面那个涂彩 ...


该星巴克紧邻于将开幕的台开集团旗下新商场旁。

早在2015年,星巴克就在西雅图开设首家集装箱门市,但台湾花莲这家由29个集装箱组成,却是全球最大量体的集装箱星巴克。




西雅图星巴克集装箱门市(图片翻拍2018-09-25 搜狐网)↑

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布衣平民 Lv1 Rank: 1

发表于 2021-09-15 18:05发布于 09-15 18:05 较早前
谢谢分享
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