下午茶的咖啡(六)～蟑螂咖啡

罗马风情夜

前几年刚闹腾一段时间的各种「屎咖啡」，因口碑不佳逐渐淡出公众视野，消声匿迹于咖啡店的menu上。

当众人回归到咖啡应有的本质时，一些不甘寂寞的所谓创意者，居然又推出这款誓不惊人死不休的「蟑螂咖啡」。




这不，「11月10日，有网友拍视频晒出自己在北京某博物馆购买到的撒了蟑螂粉的咖啡，该博物馆展示有多种昆虫。记者致电该博物馆了解到，这个咖啡是根据博物馆主题推出的，在咖啡上会撒一些蟑螂粉和大麦虫。博物馆工作人员解释称蟑螂粉是从药店直接买回来的，没有食品安全问题，蟑螂粉的口感偏苦一点，大麦虫是烤干的，吃起来会很香。该工作人员还称这款咖啡大约四十元左右一杯，一天大概能卖十几杯左右。」11-10 21:30黑龙江广播电视台官方账号～极光新闻

该新闻下方有几位网友回应:

下次该挑战蜘蛛拉花﹗

只看过蟑螂奔跑飞舞让人惊叫连连的场面，这回终于有机会放心大胆将其一口一口喝下肚﹗

昆虫咖啡不新鲜，蟑螂咖啡则打破对其负面认知，推动昆虫蛋白科普﹗

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「此外，在云南，食用昆虫有着深厚的饮食文化基础，昆虫小吃在大街小巷随处可见。将蚂蚱、竹虫等加入咖啡中，对于当地人来说，虽然新奇，但并非完全无法接受。不少云南本地的消费者表示，蚂蚱和竹虫本身就是常见的下酒菜，与咖啡搭配，只是一种新的饮食体验 ，这种创新利用了本土饮食文化，在一定程度上降低了消费者的接受门槛。

而在杭州，一家咖啡店推出的 “蛇咖”↓






将一整条小蛇（肉干）用竹签穿起来 “盘” 在杯子顶部，拿铁叫白素贞，美式叫竹叶青。这款饮品因视觉冲击过强，仅存活一天即下架。据店主介绍，在上市前，“蛇咖” 曾在门店内测，一些顾客喝过后发到网上，引发了热度。但正式上架后，一位妈妈带小朋友到店，小朋友被小蛇干吓哭，这违背了店家的初衷，于是紧急下架。这一案例表明，昆虫食品的市场接受度不仅与地域饮食传统密切相关，产品的呈现形式也至关重要。过于激进、视觉冲击过大的呈现方式，可能会引起消费者的反感，尤其是在亲子家庭等消费群体中，更容易引发担忧和抵触情绪。」

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老汉玲

路过